Concentrado de nutrientes
Pelo seu tamanho e sabor,
menos ácido e bastante mais doce, é a variedade de tomate preferida dos mais
pequenos e a mais aconselhada para pessoas que sofrem de acidez no estômago.
Este tomate miniatura é tão apetecível, que há quem o coma como se fosse azeitona.
Protege de cancro
A cor deste vegetal denuncia
o grande conteúdo em licopeno, um pigmento vegetal que, para além de atrasar o
processo de envelhecimento, fortalece o sistema de defesas e actua como
protector face a alguns tipos de cancro, como o da próstata, do pulmão, do
pâncreas, do estômago e do cólon. Para absorver melhor os nutrientes,
tempere-os com azeite ou polvilhe-os com sementes de sésamo, abóbora ou
girassol.
Mais do que um elemento
decorativo
100 Gramas deste tipo de
tomate, também conhecido como cherry ou jardim, muito utilizado na decoração de
pratos, contém, por 100 gramas, 33 por cento da quantidade de vitamina C e 25
por cento de vitamina E, que requeremos diariamente.
Fonte: Revista Maria
Texto: Dr. Custódio César
(nutricionista)
Fotos da net
©Carlos Coelho
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