Brócolos – Superar a anemia
Muito apreciado na nossa
gastronomia, este legume contém um elevado conteúdo, de flavonóides,
substâncias que retardam o envelhecimento. Os brócolos são ricos em vitaminas
B, cálcio, ferro e magnésio, por isso, combatem a fadiga e a anemia, favorecem
a concentração e a memória e melhoram o humor. As fibras presentes nos talos
ajudam a evitar o cancro do intestino. Pouco calóricos, podem ser consumidos à
vontade (100 gramas contém36 calorias).
Arroz Integral – Bom para os intestinos!
Um tipo de arroz rico em
fibras, pelo que ajuda ao funcionamento dos intestinos e facilita a eliminação
de toxinas. O resultado salta á vista: os cabelos tornam-se brilhantes e a pele
mais viçosa. Este alimento é ainda uma boa fonte de vitaminas B, E e minerais,
como manganês, zinco e cobre.
Frango – Rico em minerais
Esta ave é uma fonte de
proteínas, ideal para fortalecer o sistema imunológico. O frango fornece zinco
e cobre (minerais antioxidantes) e boas qualidades de ferro. Conselho: a pele do frango não deve ser consumida, porque
concentra muito colesterol.
Abacate – Mão cheia de vitaminas!
Apesar de ser altamente
calórico (uma fatia contém 100 calorias), este fruto é rico em glutationa, uma
substância antioxidante. Protege as artérias do coração contra os efeitos
maléficos da gordura. Tem vitaminas A (óptima para a pele e para o cabelo), C
(acelera o processo de cicatrização) e cálcio (previne a osteoporose).
Gengibre – Enjoos à distância
Um dos sintomas do primeiro
trimestre da gravidez são as náuseas, para atenuá-las, os especialistas
recomendam a ingestão de produtos que incluam gengibre. Acrescente uma pitada
da especiaria ás infusões ou consuma bebidas que a contenham.
Rabanete – Alimento para hipertensos
Trata-se de um tubérculo
recomendado para quem está de dieta, pois contém apenas 20 calorias por 100
gramas. Além disso, é rico em antioxidantes, em vitamina C e folatos, que
intervêm na formação dos glóbulos brancos e vermelhos. É óptimo para controlar a
hipertensão e, como é diurético, para eliminar líquidos.
Beterraba – Aliada contra os radicais livres
Na antiguidade, este
tubérculo era usado para combater dores de garganta e de cabeça. É rica em
vitaminas, das quais se destaca o folato, importante para as grávidas, e
algumas do grupo B. também contém um elevado conteúdo de minerais como iodo,
sódio e potássio e antocianinas, pigmentos que lhe conferem a cor roxa e actuam
como oxidante, um aliado contra os radicais livres. Deve consumi-la com
moderação, pois tem muitos hidratos de carbono e açúcar.
Vitaminas – Doença de Crohn
Os indivíduos que sofrem
desta patologia têm, agora, disponível um site de ajuda , onde podem encontrar
informações sobre doenças que afectam o intestino e falar com outros doentes. A
dieta para portadores de Crohn deve ter um alto teor calórico-proteico e ser
restrita em resíduos (fibras). Condimentos e líquidos frios não são bem tolerados.
A toma de vitaminas também é indicada.
Fonte: Revista Maria
Texto/Autor: Dr. Custódio
César, Nutricionista
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